मेरठ: मेरठ की एक दुकान पर बिक रहा है ‘बाहुबली समोसा’ नाम का एक विशाल समोसा, रविवार, 18 जून, 2023 | फोटो क्रेडिट: पीटीआई
12 किलो के विशाल समोसे को काटकर आप अपना जन्मदिन कैसे मनाना चाहेंगे? या ₹71,000 जीतने के लिए 30 मिनट में डीप-फ्राइड स्नैक खाएं?
लालकुर्ती स्थित कौशल स्वीट्स के तीसरी पीढ़ी के मालिक शुभम कौशल का कहना है कि वह समोसा को सुर्खियों में लाने के लिए “कुछ अलग” करना चाहते थे।
उन्हें एक ‘बाहुबली’ समोसा बनाने का विचार आया, जिसका वजन 12 किलोग्राम होगा।
कौशल ने कहा कि लोग ‘बाहुबली’ समोसा ऑर्डर करते हैं और पारंपरिक केक के बजाय अपने जन्मदिन पर इसे काटना पसंद करते हैं।
उन्होंने कहा कि 30 मिनट में आलू, मटर, मसाले, पनीर और ड्राई फ्रूट्स से भरे समोसे को खत्म करने के लिए 71,000 रुपये जीतने की भी चुनौती है।
विशाल समोसा तैयार करने के लिए कौशल की दुकान पर रसोइयों को लगभग छह घंटे लगते हैं।
दुकान के मालिक ने कहा कि समोसे को कड़ाही में तलने में अकेले 90 मिनट और तीन रसोइयों के प्रयासों का समय लगता है।
12 किलोग्राम के समोसे में से लगभग सात किलोग्राम नमकीन पेस्ट्री कोन के अंदर पैक किया जाता है।
कौशल ने कहा, “हमारे बाहुबली समोसे ने सोशल मीडिया प्रभावितों और फूड ब्लॉगर्स का भी ध्यान खींचा है, जो अक्सर दुकान पर आते हैं। हमें स्थानीय लोगों के साथ-साथ देश के अन्य हिस्सों में रहने वाले लोगों से भी पूछताछ मिलती है।”
उन्होंने कहा कि दुकान समोसे के लिए सिर्फ एडवांस ऑर्डर लेती है।
“मैं समोसे को सुर्खियों में लाने के लिए कुछ अलग करना चाहता था। हमने ‘बाहुबली’ समोसा बनाने का फैसला किया। पहले हमने चार किलो के समोसे और फिर आठ किलो के समोसे बनाना शुरू किया। दोनों लोकप्रिय हो गए। बाद में इसके बाद हमने 12 किलो का समोसा तैयार किया।”
12 किलो के समोसे की कीमत करीब 1500 रुपए है।
कौशल ने कहा कि उन्हें ‘बाहुबली’ समोसे के लिए अब तक लगभग 40-50 ऑर्डर मिल चुके हैं।
उन्होंने दावा किया कि समोसा देश में सबसे बड़ा है।
पश्चिमी यूपी का जिला, मेरठ, ‘रेवड़ी’ और ‘गजक’ जैसी मिठाइयों के लिए लोकप्रिय है।
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